Malt d’orge Pale ale
Un malt pouvant être utilisé à 100%, entrant dans la composition de nombreux types de bières. Légèrement plus coloré que le Pilsen, son goût est plus prononcé.
Activité enzymatique : forte
Taux d'incorporation : jusqu'à 100%
Analyse IFBM du malt Pale Ale
Certificat Bio
La malterie est certifiée AB depuis ses débuts par Alpes Contrôles (organisme indépendant) pour les malts et les prestations qu’elle propose. Les lots font l’objet d’un suivi attentif et rigoureux, et un cahier des charges détaillé est mise en place avec nos partenaires pour l’achat des céréales afin de vous proposer des malts réguliers et de qualité.