Maltage à façon
Que ça soit pour des céréales certifiées AB ou en conversion vers l’AB, nous vous proposons de malter vos céréales. Pour cette prestation et avoir des conseils sur le cahier des charges, n’hésitez pas à nous interroger !
Quelle est la quantité minimum pour malter votre céréale chez nous ?
Nous pouvons malter des lots de 5 à 12T selon le poids spécifique de votre grain. Si vous avez une petite quantité de céréale et que la variété fait partie de celles que nous maltons, nous pouvons compléter avec notre propre céréale pour vous offrir une solution de valorisation.
Quelle(s) variété(s) peut-être utiliser en maltage à façon ?
Toutes variétés dites « brassicoles » peuvent être maltées chez nous. Nous serons attentifs au poids spécifique, à la teneur en protéine, au pouvoir germinatif ainsi qu’à la qualité sanitaire de votre céréale.
Quels sont les délais pour réaliser un maltage à façon ?
Le délai pour le maltage de votre céréale est convenu à l’avance pour rentrer dans notre calendrier annuel de maltage. Une fois votre céréale réceptionnée, nous garantissons une à deux semaines de délai pour le processus et la livraison retour de votre céréale.
