Torréfaction
Avant ou après maltage, nous pouvons vous proposer de torréfier une partie de vos céréales. Le choix de la recette pourra être créé selon vos attentes précises ou nous pourrons réaliser nos recettes permanentes. A votre guise !
Quelle est la quantité minimum pour torréfier votre céréale chez nous ?
Notre torréfacteur peut contenir jusqu’à 200kg de céréales par lot. Nous pouvons multiplier les lots pour obtenir la quantité souhaitée sur la base d’une ou plusieurs recettes.
Quelle recette est réalisable dans notre torréfacteur ?
Nous pouvons réaliser nos recettes permanentes ou une recette élaborée ensemble selon vos envies et vos besoins.
Quels sont les délais pour torréfier votre céréale ?
A partir d’une céréale crue ou d’une céréale maltée, la torréfaction dure entre 1 et 3 heures selon les paliers de température à atteindre.
