Malto di grano saraceno
Per aggiungere carattere a una birra o per distillare. Senza glutine.
Attività enzimatica: molto bassa
Tasso di incorporazione: fino al 50%.
Certificato biologico
La malteria è certificata AB fin dalla sua nascita da Alpes Contrôles (un organismo indipendente) per i malti e i servizi offerti. Tutti i lotti sono controllati in modo attento e rigoroso e sono stati redatti dei capitolati dettagliati con i nostri partner per l'acquisto dei cereali, in modo da potervi offrire malti costanti e di alta qualità.