Black Biscotté
Un malto pensato per conferire colore, profondità e un vero e proprio tocco maltato alle ricette in cui si cerca qualcosa di più di una semplice regolazione della tonalità.
Attività enzimatica: nessuna
Tasso di incorporazione: fino al 20%.
Certificato biologico
La malteria è certificata AB fin dalla sua nascita da Alpes Contrôles (un organismo indipendente) per i malti e i servizi offerti. Tutti i lotti sono controllati in modo attento e rigoroso e sono stati redatti dei capitolati dettagliati con i nostri partner per l'acquisto dei cereali, in modo da potervi offrire malti costanti e di alta qualità.