Malto d'orzo Vienna
Malto generalmente utilizzato tra il 10% e il 50%, viene impiegato in molti tipi di birra.
Cugino stretto della Pale Ale, può essere utilizzato come malto singolo. Sapore di cereali più intenso.
Attività enzimatica: bassa
Tasso di incorporazione: fino al 100%.
analisi ifbm del malto d'orzo di vienne
Certificato biologico
La malteria è certificata AB fin dalla sua nascita da Alpes Contrôles (un organismo indipendente) per i malti e i servizi offerti. Tutti i lotti sono controllati in modo attento e rigoroso e sono stati redatti dei capitolati dettagliati con i nostri partner per l'acquisto dei cereali, in modo da potervi offrire malti costanti e di alta qualità.