Grano saraceno arrostito
Qui la tostatura esalta il gusto di questo cereale molto speciale. Unico e confortante, il sapore di nocciola del grano saraceno vi darà sicuramente nuove idee per la produzione di birra! Gose, saison... questo cereale può essere incorporato in molti stili.
Attività enzimatica: molto bassa
Tasso di incorporazione: fino al 30%.
Certificato biologico
La malteria è certificata AB fin dalla sua nascita da Alpes Contrôles (un organismo indipendente) per i malti e i servizi offerti. Tutti i lotti sono controllati in modo attento e rigoroso e sono stati redatti dei capitolati dettagliati con i nostri partner per l'acquisto dei cereali, in modo da potervi offrire malti costanti e di alta qualità.