Malto d'orzo Munich I.
Malto generalmente utilizzato tra il 10 e il 100% a seconda del tipo di ricetta. Per birre ambrate o alcune birre chiare. Aromi sottili di frutta rossa.
Attività enzimatica: molto bassa
Tasso di incorporazione: fino al 100%.
analisi ifbm del malto d'orzo di Monaco I.
Certificato biologico
La malteria è certificata AB fin dalla sua nascita da Alpes Contrôles (un organismo indipendente) per i malti e i servizi offerti. Tutti i lotti sono controllati in modo attento e rigoroso e sono stati redatti dei capitolati dettagliati con i nostri partner per l'acquisto dei cereali, in modo da potervi offrire malti costanti e di alta qualità.