Mais
Ein Malzmais, Typ Pilsener, der Ihrem Sud Süße und etwas Cremigkeit verleiht, indem er die sonst verwendeten Flocken ersetzt.
Anteil der Beimischung: bis zu 30 %.
Enzymaktivität: keine
Bio-Zertifikat
Die Mälzerei ist seit ihren Anfängen von Alpes Contrôles (einer unabhängigen Organisation) für ihre Malzsorten und die von ihr angebotenen Dienstleistungen AB-zertifiziert. Die Chargen werden sorgfältig und streng überwacht und ein detailliertes Lastenheft wird mit unseren Partnern für den Kauf von Getreide erstellt, um Ihnen regelmäßige und qualitativ hochwertige Malzsorten anbieten zu können.