Hafermalz
Gemälzter Hafer als Ersatz für Flocken in der Maische! Zwischen 10 und 30% zu verwenden, um Ihrer Würze mehr Fülle und Textur zu verleihen.
Enzymaktivität: sehr gering
Anteil der Beimischung: bis zu 30 %.
Bio-Zertifikat
Die Mälzerei ist seit ihren Anfängen von Alpes Contrôles (einer unabhängigen Organisation) für ihre Malzsorten und die von ihr angebotenen Dienstleistungen AB-zertifiziert. Die Chargen werden sorgfältig und streng überwacht und ein detailliertes Lastenheft wird mit unseren Partnern für den Kauf von Getreide erstellt, um Ihnen regelmäßige und qualitativ hochwertige Malzsorten anbieten zu können.