Großdinkel
Dieses Dinkelmalz wird einen saisonalen Stil oder ein glutenfreies Bier begeistern. Mit seinem leichten Keksgeschmack und seiner Bernsteinfarbe wird es Ihr Gebräu versüßen.
Enzymaktivität: sehr gering
Anteil der Beimischung: von 10 bis 50 %.
Bio-Zertifikat
Die Mälzerei ist seit ihren Anfängen von Alpes Contrôles (einer unabhängigen Organisation) für ihre Malzsorten und die von ihr angebotenen Dienstleistungen AB-zertifiziert. Die Chargen werden sorgfältig und streng überwacht und ein detailliertes Lastenheft wird mit unseren Partnern für den Kauf von Getreide erstellt, um Ihnen regelmäßige und qualitativ hochwertige Malzsorten anbieten zu können.