Pilsner Gerstenmalz
Ein Malz, das zu 100 % verwendet werden kann und in vielen Biersorten enthalten ist. Es ist das Basismalz schlechthin.
Enzymaktivität: stark
Einmischungsrate: bis zu 100%.
ifbm-Analyse von Gerstenmalz aus Pilsen
Bio-Zertifikat
Die Mälzerei ist seit ihren Anfängen von Alpes Contrôles (einer unabhängigen Organisation) für ihre Malzsorten und die von ihr angebotenen Dienstleistungen AB-zertifiziert. Die Chargen werden sorgfältig und streng überwacht und ein detailliertes Lastenheft wird mit unseren Partnern für den Kauf von Getreide erstellt, um Ihnen regelmäßige und qualitativ hochwertige Malzsorten anbieten zu können.