Cara X
Finden Sie den Mittelweg zwischen unserem Cara T und unserem Cara Y für eine Chromatik, die Ihren Bedürfnissen entspricht und gleichzeitig die Aromen von Karamellmalz bewahrt.
Enzymaktivität: sehr gering
Anteil der Beimischung: bis zu 30 %.
Bio-Zertifikat
Die Mälzerei ist seit ihren Anfängen von Alpes Contrôles (einer unabhängigen Organisation) für ihre Malzsorten und die von ihr angebotenen Dienstleistungen AB-zertifiziert. Die Chargen werden sorgfältig und streng überwacht und ein detailliertes Lastenheft wird mit unseren Partnern für den Kauf von Getreide erstellt, um Ihnen regelmäßige und qualitativ hochwertige Malzsorten anbieten zu können.